vigneto dei salumi valpolicella grandentato

Grandentato


INGREDIENTI

Suino pesante italiano, Sale di Cervia, Pepe T.E.B., destrosio, Vino Cristallino.

DESCRIZIONE

Un cuore burbero.

Il Grandentato del Vigneto dei Salumi proviene dalla coppa del suino pesante italiano. Viene salato e massaggiato seguendo un metodo artigianale tramandato dai nostri nonni. Viene affinato per 40/50 giorni in Vino Cristallino. Viene poi appeso in cantina a stagionare per 4/5 mesi.

Al naso prevale un profumo di liquirizia e una nota di tabacco. Al palato l’iniziale punta di acidità lascia il posto alla sapidità e ad una strutturata scioglievolezza.

COME VIENE VENDUTO

Il Grandentato del Vigneto dei Salumi viene venduto a tranci, confezionato sotto vuoto. Tranci di peso tra 600g e 1Kg.

LA CONSERVAZIONE

Il Grandentato del Vigneto dei Salumi può essere conservato sottovuoto per qualche mese in frigorifero.

Una volta aperto può essere conservato in frigorifero per qualche settimana.

Se possibile consigliamo di rimetterlo sotto vuoto dopo ogni utilizzo.

COME SERVIRLO

Il Grandentato del Vigneto dei Salumi deve essere affettato con una affettatrice.

Consigliamo di servirlo in fette tagliate sottili, per esaltarne la strutturata scioglievolezza.

Un salume che può essere servito come antipasto.

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Allergeni: il contenuto di solfiti è minimo, tale da non considerarsi allergene.

Valori Nutrizionali

Nutrienti Valore Per 100 g
ENERGIA KCAL 200
PROTEINE Grammi 19,50
GRASSI Grammi 14,00
CARBOIDRATI Grammi 0,30
SODIO Grammi 0,40

 

Contatti


Vigneto dei Salumi
Via casa zamboni 3
Arbizzano di Negrar (VR)
Italia

(0039) 045 7514233
(0039) 3288413485
info@vignetodeisalumi.it
(0044) 07775363229 (UK)
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Orari
Lun: 9:00 - 12:00 / 15:00 - 18:00
Mar: 9:00 - 12:00 / 15:00 - 18:00
Mer: Chiuso
Gio: 9:00 - 12:00 / 15:00 - 18:00
Ven: 9:00 - 12:00 / 15:00 - 18:00
Sab: 9:00 - 13:30
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